冬季的情况下是野山鸡，出现最经常的时节，因此 有很多人会借着雨雪天的情况下去山顶追野山鸡，由于与我们的家里养肉食鸡对比野山鸡的营养成分是十分高的，野山鸡长期在山顶飞奔，她们的肉吃起來会更为的有嚼劲，并且会美味可口，是护肾健脾胃的好物质，那麼做野山鸡人参汤的情况下怎么做好吃呢?

野山鸡参杞汤，是一道简易生活中的健脾开胃、增益值元精的好汤。大家都知道，野山鸡的营养元素很丰富多彩，蛋白质含量高，做到23.3%，并且全是蛋白质食物;脂肪率远远地小于家养殖。除此之外，野山鸡的钙、磷、铁及其别的营养元素也均比家养动物高。野山鸡熬汤，对贫血病人、体质虚寒的人是非常好的饮食疗法滋补品。野山鸡参杞汤也有健脾开胃、提高胃口、滋补元精的作用。

原材料：解决干净的野山鸡1000克、山参一根、枸杞子20克、大枣40克、生姜片5片。

作法：

1、野山鸡、生姜片，添加到凉水里，一起煮到开，随后捞起来预留。这一全过程也叫“焯水”，能够 合理除去出猪皮的臭味。