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霉豆子是母亲自己做的，具体做法也不知道，这一可放置也并不放，加了味儿会更好些。

姜的营养成分

一：姜片还带有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜烯、姜醇、柠檬醛、水芹烯、芳樟醇等;又含甜味成份姜辣素，溶解转化成姜酮、姜烯酮等。能够 抑止身体对胆固醇的消化吸收，避免 肝脏和血细胞胆固醇的蓄积量。

二：实际上姜的营养元素和葱姜蒜类似，一样带有糖原、蛋白、维他命等物质，还带有绿色植物抗菌药，其抑菌作用不逊于葱和蒜。

这道牛肉辣椒酱就搞好了，除开色香味俱全出众以外，这道牛肉辣椒酱还具有除菌、止呕和祛毒的奇妙作用，这也是很多人喜爱这道特色美食的关键原因啊!赶快跟一起行动起来吧。