1、外在感观特点： 由外收看：盐池金针菜较同行业花长1～2cm，花朵肥厚型，花纹清楚，颜色粽色，唇部乌黄，无油溶性，纸条长粗大匀称，香气浓厚，食之芳香、细嫩，滑爽同黑木耳、草菇，营养成分高，被看作“席上佳品”。

2、本质的质量特点：盐池金针菜有痛快的清香味，味鲜质嫩营养丰富， 蛋白质含量为12.1%-12.6%，钙成分为0.35%-0.41%，是身体所务必的营养物质。盐池金针菜茯苓功效性平，有活血、消炎、清热解毒、清热利湿、助消化、清目、安神助眠等作用，可做为病后或生完孩子的调滋补品。

盐池甜瓜

盐池甜瓜、哈密瓜优良品种、新技术应用、新口感，独有的无污染原产地甜瓜，香甜沙瓤甜瓜、哈密瓜种植区以王乐井、花马池镇、高沙窝三个城镇为中心城市，辐射源别的城镇。甜瓜关键种类有"镇西"牌红双喜、早冠龙、陕抗3号等，哈密瓜关键种类有蜜金香、香娃二号等。