血液仪器设备：酒精计，l00ML量筒。

补充操作步骤：将酒样l00ML倒进量筒中，轻轻地放进酒精计，放进时不使左右震动和摇摆不定，都不应触碰量筒壁，随后轻轻地按住少量，待其升高静放后，从水准部位观查其与液位相交处的标尺，即是乙醇浓度。此外，精确测量酒样的溫度，随后依据溫度与测定乙醇浓度换算表，得到溫度为20℃时的乙醇浓度。

负重表明：假如酒样中颜色或残渣，可量斟酒样100mL，放置蒸馏瓶中，加50ML水开展水蒸气蒸馏，搜集馏液100mL，随后精确测量酒精含量。

3、观查

假如酒度小于35度了，那麼便会出現不一样的酒类分离出来。你能晃动器皿，你能发觉上边一部分有汽泡（这些是酒多一点），而下边一部分沒有汽泡（这些是水多一点）。这就是加水后出現的酒类分离出来。