排骨怎么做肉嫩
发布时间：2021-11-18 10:20:17
三、炒糖色：当猪排骨爆锅后，倒进米酒、酱油等所做的红烧汁，不必立刻放水，要等白里透红的色调粘附在猪排骨之后，再加温汤或沸水。要不然就达不上清炖的实际效果，也就没那麼美味了。水要未过猪排骨，先大火烧开，随后再低火焖煮调好口感，烧至猪排骨软烂，最终用大火收汁就可以了。
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