3.注重饮食卫生安全

讲究卫生，留意厨具环境卫生，生吃和熟菜分离置放。

治疗胃肠炎应忌食、改正水低钙血症。一般病人只需卧床休息并食用一定量的水份（如口服补液盐水溶液）就可以。即便是呕吐的病人还要尽可能多喝水。哺乳期间的宝宝应再次喂奶。假如呕吐或腹泻持续時间较长或有比较严重脱水，有必要开展静脉输液。呕吐强烈时可再加止吐药。假如腹泻持续時间超出24～48钟头而且沒有征兆说明有更比较严重的病菌感染，能加用腹泻药。一般少年儿童不建议应用止吐药和腹泻药。

因为抗生素可能会造成腹泻或推动多重耐药菌生长发育，即便胃肠炎的病原菌早已确立，抗生素一般都不建议应用。可是，一些病菌（如弯折链球菌、志贺菌、霍乱弧菌等）感染或病人有旅者腹泻，可应用抗生素。