凡到过沅江的人，都被飘舞在街边的“远之则臭，近之则香”的味道所吸引住过，那便是诸多游客所令人难忘的油炸臭豆腐。

“油炸臭豆腐”为易阳的一大特点口味，博大精深，一经品位，常让人招架不住。一尝为快。油炸臭豆腐其名不美观，外陋内秀，平中见奇，口味美丽动人。经选材、配卤。

湖南益阳饮食搭配风俗人情：

团年饭：每到除夕夜夜里，全家人要团圆一起共进晚餐，别名“团年饭”。饭食十分丰厚，有鸡鸭鱼肉制成各种美食菜式，一家人互相端酒，女性和小孩子还要喝一点酒，表明全家人快乐。白米饭大多数用木甑煮制，喻意粮食富足，酒和饭食必须多有剩，表明明年好意头，衣食无忧。

茼蒿蛋：阴历每一年三月初三日，民俗大多数用地菜子煮蛋，加放老红糖，每个人吃一个或三个(成单)生鸡蛋，就是赏青，又可滋补养生人体。地菜子是茼蒿的别名，带有多种多样碳水化合物、维生索及其蛋白、钙、磷、铁多种多样原素，性凉。

立夏蛋：民俗每到小暑，住户有吃煮鸡蛋和米它子的风俗习惯，米它子别名“干它子”，用粘米粉煮干炒过，揉成球型它子，形若汤团，用动物油或咸肉油炸放汤，将干它子再烧开，每个人吃一至二碗。流传小暑吃完团生鸡蛋和干它子能强身健体健骨，行動带劲。俗有“立夏吃蛋，石块都踩烂;小暑吃它，石块都踩破”之说。