柿子饼营养成分很高，带有丰富多彩的绵白糖、葡萄糖、葡萄糖、蛋白、胡罗卜素、维他命C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。柿子饼中的单宁酸能与食材中的钙、锌、镁、铁等矿物产生不可以被身体消化吸收的化合物，使这种营养元素不可以被运用，因此多吃柿子非常容易造成这种矿物欠缺。又由于柿子饼中含糖量较多，因此大家吃柿子比吃一样总数的苹果、梨子更有饱腹感，进而会影响胃口，并降低主食的摄取。

一般觉得，不在空肚的状况下，每一次吃柿子不超过200克为宜。柿子饼带有较多的阿拉伯胶、丹宁酸，所述物质与都能与胃液产生化学变化转化成无法融解的疑胶块，进而产生胃结石。未熟果子含鞣质。涩柿柿子饼中含碳量水化合物许多 ，每100克柿子饼中含10.8克，在其中主要是绵白糖、葡萄糖及葡萄糖，这也是大伙儿觉得柿子饼特甜的原因。

新鮮柿子饼含碘很高，可以预防地区性甲状腺结节。柿子饼含有阿拉伯胶，它是一种水溶的膳食纤维素，有优良的促进消化功效，针对改正便秘，维持肠胃一切正常有益菌生长发育等有非常好的功效。精力员工多吃大柿子：它有消炎和消肿的功效，能改进血液循环系统，推动筋腱发炎和创伤的康复治疗。