在煮泡面的情况下添加一两颗生鸡蛋，坚信大部分人都试过。由于添加生鸡蛋一来能够使泡面吃起來更美味可口，二来能够使泡面具有营养成分，补充人体所需营养成分。可是，何时放生鸡蛋，才可以使汤面具有美味可口，又使生鸡蛋里的营养成分更加身体所消化吸收呢？接下去我们就一起来掌握一些吧！

就营养成分的消化吸收和吸收率而言，煮鸡蛋为100％，因而在泡面里添加生鸡蛋是个非常好的挑选。但依据不一样人的口感，可分成二种：当你喜欢吃详细的蛋，最适当的应该是煮沸水时，底锅另附匀称的小泡泡的情况下，把生鸡蛋打下来，随后记住拌和的情况下要一些较小幅度的搅拌，不必搅拌生鸡蛋那块，最终便是用筷头碰触生鸡蛋，假如外边硬起来了，里边的鸡蛋黄便是水晶果冻状的了，再略微煮会就可以起锅了。那样在泡面煮比较好的时候，生鸡蛋能够做到最好是的情况，嫩嫩的并且鸡蛋黄不久凝固；当你喜爱鸡蛋羹种类的，那么就在泡面煮好快起锅的情况下，把生鸡蛋打上去，用汤勺搅一搅就可以起锅了。这二种作法能使蛋白松解，非常容易被消化。

但需要留意的是，煮泡面的時间不适合过长，过长得话面便会焦掉腐烂，鲜面条是去延展性，口味便会大大减少哦！