鸡脯肉具备益气补血、滋润滋阴养血，老母鸡偏于滋补阴血，用以老年人、女性生完孩子孱弱、体质虚弱者。

平菇和鸡脯肉配搭，可谓是相辅相成，平菇中的成分可充足融解，提升身体消化率，鸡脯肉自身也是有提升呼吸道免疫能力的作用，具有多效合一实际效果。

此外，在熬汤时添加大枣及少量枸杞子能够补气补血、增强免疫力。大枣也是补血补气的上品，在汤中放进大枣，渐渐地的烧煮，还能够让老母鸡汤空出一份不一样的精彩的香甜。

在购买平菇时，提示大伙儿一点：一等品平菇呈棕褐色或深褐色，伞面有微霜，个子大匀称，菇身有光泽，菇柄短粗，菇褶密不可分白净，肉厚，干躁，香气浓厚，无糊味，少碎渣。

平菇的常见问题