蜂蜜腌柠檬的储存時间因器皿不一样而不一样，但留意这儿说的主要是器皿的密封性特性，一般而言器皿的密封性特性就越好则保存期越长，相反则蜂蜜腌柠檬的保存期相对性也越少，因而蜂蜜腌柠檬最好是采用能彻底密封性的器皿储存。

三、保证干躁

蜂蜜腌柠檬储存时较大 的“对手”是水份，简易而言渗入的水份越少则保存期相对性也越少，因而在制做时一定要将青柠檬擦拭后再切成片，装进器皿中腌渍时要保证器皿中沒有水份，此外在拿取时还要用干净且干躁的木筷夹。

四、有效拿取

蜂蜜腌柠檬提早霉变多因拿取不善造成的，例如将器皿开启后长期曝露在空气中，又例如用潮湿的木筷或汤勺拿取，事实上这种都是影响蜂蜜腌柠檬的保存期，因而拿取时要“快刀斩乱麻”并保证木筷或汤勺上沒有水份。