鸡蛋的营养成分不逊于生鸡蛋，丰富多彩的蛋白、脑磷脂、大豆卵磷脂、磷酸氢钙、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养元素，可补气血益血，强筋骨。作用:补气血益血，枝风湿病，强筋骨。

鸡蛋中氨基酸种类齐备，含晕丰富多彩，也有高品质的多种多样不饱和脂肪酸，生长激素等身体必不可少成份，铁、维生素b2、维生素D的成分均比并且生鸡蛋高于二倍上下，而胆固醇则较生鸡蛋低约三分之一，因此是各种各样孱弱病患及老年人、少年儿童及孕妇的理想化滋补养生食品。鸡蛋带有较高的蛋白，脑磷脂、大豆卵磷脂、铁和维他命等。

鸡蛋外型精巧，但营养成分很高。日本国《养鹑》一书曾把鸡蛋与山参、眼镜蛇并论为上品，且对肺结核、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定功效。

4鸡蛋如何做给孩子吃

一、葱段煎鸡蛋