有句话叫“冬季的箩卜赛山参”，也有一句叫“冬吃萝卜夏吃姜”，由此可见，吃萝卜对人体很有益处，非常是冬季。有些人喜欢吃萝卜烧肉吃，有些人喜爱将萝卜炖着吃，也有的人喜爱将箩卜腌着吃，胡萝卜皮变黑能吃吗。

胡萝卜皮变黑能吃吗

这一状况下是不能吃的。

箩卜(Raphanus sativus L.)，别称莱菔，株:二年生或一年生草本植物。根:根肉质地，长环形、球型或锥形，表皮白、红或翠绿色。茎:茎高1米，发枝，被粉霜。叶:基生叶和下边叶高比例羽状瓦解。花:总状花序顶生或腋生。果:长角果圆柱型，长3-6公分，在種子间稍缢缩，横隔板海棉质，喙长1-1.5公分。種子1-6，椭圆状，红掠色。