猪小肚吃起來的味儿還是很好的，非常是吃起來的口味很好，所以说许多 人对猪小肚都较为的喜欢，但是猪小肚在制做的情况下還是需要把握方法的，是不可以随便开展烹制的，那麼从总体上猪小肚应当怎么制作吃比较好，一起和网编看一下实际猪小肚的烹调方法。

猪小肚怎么做好吃

猪小肚吃起來的味儿還是十分非常好的，并且食用方法上也非常丰富，麻辣猪小肚便是非常好的一个食用方法，最先要准备好小葱，洗干净以后把小葱切条预留，姜片一样需要洗干净，除掉姜皮以后就可以拍松，在其中的一部分要切割成末以后预留，我们要把猪小肚反复的开展清理，直到用冷水清理干净，另外辣椒和小辣椒必须洗干净，切割成丝就可以了。以后坐锅烧开，直到水开以后，我们立即把猪小肚氽一下，直到变为乳白色的情况下就可以捞出来，随后去哪里不刮洗干净，还需要去除在其中的植物油脂。以后再洗好锅，再加水以后煮沸，在锅中放进猪小肚、葱段、生姜，还需要添加朝天椒、八角茴香，放上一些麻椒、米酒除腥，大火烧开以后就可以去掉在其中的白沫子，改为用文火再次煮，等上大约1钟头以后就可以取下来猪小肚，放凉之后切割成丝就可以摆盘，在锅中放进朝天椒丝就可以了，以后刚开始调配调味料，需要食盐、鸡精、米醋、芝麻油调好，立即到肚丝和朝天椒丝上边，撒上生姜沫就可以起锅吃完。