一般而言，血沉就是指血细胞地基沉降的速率。正常人的血沉标值是维持在一定的范畴内的。假如血沉标值高，就说明病人身体存有发炎或贫血状况，需开展查验才可以诊断。例如风湿，在病发时便会出現血沉加速的状况。也有肾炎，心肌炎也会造成那样的病症。并且胆固醇高时也会出現血沉变快的状况。病人不但要立即医治，也要留意饮食搭配。那血沉高病人的饮食搭配需要留意什么呢?

血沉病人需要防止暴食暴饮，并要有效控制饮食。另外要留意营养搭配，平稳休重。还要降低用盐，降低饮酒，由于饮酒和血压的联络极其紧密。另外也要积极主动补充优质蛋白质。病人应防止强烈活动，以防血压忽然提升。也要多报名参加有氧运动活动，留意观查病况的发展趋势，并立即治疗。

病人应多食新鲜水果和新鲜水果，像平菇，莴笋，海带丝和豆类食品等全是非常好的挑选。烹饪时也最好是采用食用油，少用动物油脂，以防提升胆固醇的浓度值。也要少吃辣等辛辣食物刺激性的食品，更要少吃含有胆固醇的食材，例如大鱿鱼，白肉等就需要防止。饮食搭配应低油减糖，另外还可以吃大豆卵磷脂来减轻病况，对病人身心健康较为有益。