纯粮酒是我们中国人最熟识的酒，酿制纯粮酒的原材料，以高粱米、麦子、苞米主导。

中医学觉得纯粮酒能够 温血通络，袪风祛寒，合适中风、关节炎、肢体麻木的人喝。寒症初起时小量饮酒，能够 预防流感。

在当代药理学来看，纯粮酒除开酒精浓度较高，可以出示动能外，沒有一切营养成分。小量喝酒能够 减少血压，但近视度数高的纯粮酒却会让血压升高；全部的乙醇全是在胃中被消化吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激性和危害就越大；90%的乙醇都会肝脏新陈代谢，乙醇还会继续对肝脏导致危害。过多喝酒会导致转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、脂肪性肝炎肝硬化等。此外，长期喝酒还会继续对心脏和血管系统的导致漫性危害。

身心健康食用量：成年男性一次食用高度酒不必超出50克，或38度纯粮酒75克。女士要越来越少一些。