乳铁蛋白是婴幼儿配方婴儿奶粉中的大牌明星营养元素之一，加上了乳铁蛋白的婴儿配方奶粉价钱毫无疑问会价格昂贵很多。怎么会那样?婴儿奶粉加上乳清乳铁蛋白的功效呢?

乳清乳铁蛋白的功效

牛乳中87%是水，13%是乳固体，而在乳固体中27%是乳蛋白;而在这里27%的蛋白中，只能20%是乳清蛋白，其他80%全是乳清蛋白，因而乳清蛋白在牛乳中的成分仅为0.7%。

分离出来乳清蛋白含有的生物活性化合物有：a-乳人体白蛋白、β-乳血蛋白、血清白蛋白、胰蛋白酶、乳铁蛋白、混和蛋白质和活性多肽及其丙种球蛋白这些，更是由于这种生物活性化合物的存有，促使乳清蛋白具备营养成分高、易消化的特性。