第一，原材料：桂朝稻米，再造大米特制粉，平衡液(纯天然黏合剂)，老红糖特制冰粉粉250克放进器皿中，用500克温开水调成粘稠，静放20分钟上下。在锅中添加6斤(3000ML)清理水，并煮沸，用一半左右的沸水添加冰粉糊中，用木棍拌和，使面糊遍布匀称不起籽。

把此面糊倒进锅中烧开5分鐘上下，并且用木棍持续拌和，以防糊底，添加平衡液，直至烂熟。再停战拌和一会儿，待汽泡消退后，出锅散装在预留器皿里，制冷成形。(冰粉裂开，水不足;延展性不足，不成形，水过多，或是面糊没烂熟。)将制冷的冰粉分裂规格型号，放进碗中，添加调料液(红糖姜水，白芝麻)，一份冰粉特色美食就到你眼前了。

机米500克熟石膏50克老红糖400克作法：

把选择干净的机米，用凉小水泡上，待能用力将为捻成末时，滗去水，另增加700克水，碾成细浆，过罗备用。把熟石膏用200克小水泡上搅挥，再使之沉定，回应熟石膏水备用。老红糖添加少量凉白开水碾成汁，放进电冰箱内冰冷。

将2Kg冷水放铝锅内煮沸，把粘米粉搅拌，冲进沸水(渐渐地倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴进熟石膏水，搅拌，使其凝结，取下一块放进凉白开水内，用手去摸时不沾手就可以，若沾手可再滴少量熟石膏水。将米发糕放进方盘里按平，用凉白开水泡上，放进电冰箱内。吃时，切割成小棱形块，浇上老红糖汁。