番茄和西红柿仅仅表层看见类似，事实上二者的营养成分是不一样的，而且吃法也不一样，此外，番茄和西红柿的口味不一样，二者的差别是许多的。

西红柿和大番茄同为一个种属的绿色植物，都含有番茄素。但有些人一直迷惑不解，他们到底是直接生吃好還是熟吃好呢？医师表明，直接生吃能更强的消化吸收维他命C，番茄素等，而不一样原产地的西红柿和大番茄的营养元素成分也是有高矮之分，西红柿相比于大番茄带有大量的葡萄糖，因此口味更强。

西红柿和番茄的叶酸片成分不同样，西红柿的叶酸片成分比番茄要多，针对孕妇妈妈而言，吃些西红柿比较好。西红柿和番茄尽管都带有很多的维他命，可是西红柿中可抗氧化性的维他命C成分比番茄多许多，此外，二者的钾元素的成分不一样，西红柿中可推动细胞分化的钾元素的成分也是番茄的1.46倍。