夏季，丝瓜是家庭餐桌上的“熟客”。但吃黄瓜时，一定不必把丝瓜把儿丢掉，防止丢掉了好东西。这是由于，丝瓜把儿带有较多苦味素，苦涩味成份为葫芦素C，是难能可贵的美容养颜食品。临床实验确认，这类物质具备显著的抗肿瘤功效。除开不扔丝瓜头外，吃黄瓜时还应留意什么?

丝瓜偏寒，脾胃虚弱、病久气血虚者宜少吃。有肝病、心血管疾病、胃肠疾病及其高血压的人，不必吃腌黄瓜。除此之外也要留意，自身种的丝瓜，沒有喷药，洗一洗就可以吃;无污染的丝瓜，早已根据检验，需侵泡一刻钟才可以吃;农贸批发市场买回来的丝瓜，最好是先侵泡后削皮再吃。

吃黄瓜的六个不适合：

1、不适合生吃不干净的丝瓜;

2、不适合与花椰菜、青菜、番茄、沃柑同食;