1、竹荪排骨汤

原材料：竹荪、猪排骨、生姜一块、葱段2截、盐、米酒一勺、枸杞子十余粒、小香葱多个。

作法：将竹荪按所述方式解决好预留。烧掉开水，水开后熄火，放进清洗的竹荪，烫20秒后捞出来，那样做的竹荪汤，一点异味也没有。猪排骨放冷水里，加一勺米酒焯一下，打减血沫，捞出来清洗；枸杞子放进水中泡发备用。烧一锅开水，放进猪排骨，生姜、葱段用花刀拍开，放进锅中，炖40分钟后，放进竹荪再次煮20分钟，放进枸杞子煮5分鐘后放盐、小香葱起锅就可以。

意康德竹荪

2、竹荪土鸡汤

原材料：竹荪20根，老母鸡一整只，小葱1段，平菇10朵，生姜4片，米酒1饭勺，葱段适当，盐适量。

作法：竹荪放到凉水中泡开半小时，除掉残渣，挤干水份，平菇泡软后清理干净，对切预留。鸡剁碎块后清理干净，在开水中烧开，控干水份。在锅中加点油，烧至5成热后，放进黑椒鸡块、生姜、米酒、火灾炒成猪板油。将炒好的鸡放到炖锅中，添加半锅沸水，放进平菇，火灾烧开转文火炖2个钟头。两个小时后放进竹荪再煲半小时，出锅前添加适量的盐和葱段调料就可以。