它的蛋白质含量比我们常常服用的一切一种肉类食品和蛋类食品必须高得多，瘦牛羊肉基本上算是上是全部服用肉中蛋白质成分最大的了，可是知了猴蛋白质成分确是瘦牛羊肉的3.5倍，由此可见其营养成分之高。

2、抗感染祛寒

"知了猴"也有很高的功效与作用，它的褪皮主要成分是甲壳素及蛋白，是关键的辛凉解表中药材，具备抑菌、祛寒、定惊、有利排尿的作用，是很好的养生药膳佳品。

3、提高免疫力

"知了猴"含有碳水化合物，尤其是带有许多 的分散碳水化合物，那样物质是归属于一种活性因子，能够协助身体补充很多的碳水化合物，推动体细胞生成，进而提高免疫力。