蒜头是我们经常吃的食物之一。我们平常常把蒜头做为较为关键的辅材，通常忽视了蒜头的运用使用价值。实际上蒜头是一种十分营养成分的蔬菜水果，食用方法比较多，例如大蒜泡水可止咳化痰、生吃大蒜除菌防癌，就连大蒜泡酒也益处多多哦！

1、预防血栓

蒜头具备抗血小板凝固的功效，还能避免血管中的人体脂肪堆积，推动组织內部的脂肪分解提高，而且提高血管的延展性，因而食用大蒜泡白酒具备防止脂类沉积在血管中，防血栓的功效。

2、维护心脑血管

蒜头具备推动身体胰岛素分泌、提升体细胞对葡萄糖的消化吸收、消灭造成糖尿病的病原菌、提高身体对血糖值的承受度的功效，能够 降血脂，还具备提高血管渗透性，调整血压的功效，还能减少胆固醇的成分，因而服用蒜头泡白米醋具备维护心脑血管的功效。