曾在医学界中有这样一种说法：胰岛素抵抗会降低脂肪氧化的发生，此外有研究表明，胰岛素抵抗还会导致胞质内脂质分子的聚集，并破坏胰岛素信号通路。科学家发现，肥胖引起的肌肉胰岛素抵抗，会导致过度脂肪酸氧化，而非传统认为的减少。下面为大家简单的阐述一下原因。

对于临床上的大部分疾病来说，胰岛素抵抗是多种疾病的危险因素，特别是糖尿病和由此引起的多种心血管疾病。胰岛素抵抗产生的原因是：胰岛素执行其效应能力不足，因此导致肌肉、脂肪等组织对葡萄糖利用产生障碍，从而导致人们有肥胖现象发生。

为此，科学家为胰岛素做过很多实验，在研究中，科学家们利用目标代谢组学方法发现，在骨骼肌中由于肥胖引起的胰岛素抵抗会产生过度的β氧化，破坏在饥饿—饱胀变化过程中碳水化合物底物的转变，并且损耗三羧酸循环中的有机酸中间产物。最后，科学家们发现：胰岛素与脂肪确有一定的联系。