猪蹄对人们的好处是很多的，强健筋骨猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”，爱美的人士可以尝试一下。

主体不仅能提供优质的蛋白质，其丰胸催乳熊掌的温补价值是众所周知的。熊掌难得，而猪蹄易求，且基本可以取而代之。经过化学分析结果表明，熊掌和猪蹄都含有基本相等量的蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素、微量元素等。如猪蹄中所含的天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等十七种氨基酸与熊掌所含的大致相同。这些氨基酸滋阴补虚、滋润皮肤，增加人体血红蛋白，调节人体生理机能，促进创伤的愈合等功能。能使受伤者、产妇以及其他身体虚弱的体质逐渐恢复正常，有这些症状的人可以尝试一下。

需要指出的是，常食用猪蹄还能延缓衰老，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白缺乏，是人衰老的一个重要因素。胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老年人的各种器官萎缩，弹力下降，皮肤和黏膜出现干燥、起皱等脱水现象，进而加速衰老，这点也希望大家能够多多注意。