肥胖不仅影响一个人的外观，肥胖也是人体健康大敌。对现代人来说，享受美味，增强营养是应有的追求，但又要冒发胖的风险。为保持身材苗条、健美而过度节食，又可能引起一系列不良后果。那么，有没有两全其美的办法呢？专家提出以下饮食策略供大家参考。

要合理掌握三餐的进餐量，食量不可过多，也不宜太少，计算食物的热能与分量时要了解生熟有别。此外，即使同一类食品所含热能也不完全一样，要挑选养分相同但热量相对较少的食物。凉吃有益：热食可增加人体热能。吃冷食要先经过热化才进入消化过程，因而能消耗一部分热量。就是说，冷吃耗能，特别身体较胖者在高温天气里适量选择凉吃还是有益处的。

平时里要养成细嚼慢咽的习惯，咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适中。多吃多动：虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有不少人难以避免，怎么办呢？合理的办法是牺牲下一餐，以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响健康，以牺牲晚餐为妥。一来偶尔饿一顿对人体无碍，二来人晚上入睡后消耗的热量很有限。而最根本的办法是多运动，研究表明，胖人与瘦人在夜间消耗的热能大致相等。关键是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，热能长时间的积存最后转变为脂肪。